Przygotowywanie i podawanie napojów (PKD 56.30.Z)
Podsumowanie
Podklasa ta obejmuje przygotowywanie i podawanie napojów do konsumpcji na miejscu.
Podklasa ta obejmuje działalność:
- barów,
- tawern,
- koktajlbarów,
- dyskotek (serwujących głównie napoje),
- piwiarni i pubów,
- sklepów z kawą,
- pijalni soków owocowych,
- sprzedawców napojów w ruchomych punktach,
- przygotowywania i podawania napojów w środkach transportu, wykonywaną przez oddzielne jednostki.
Podklasa ta nie obejmuje:
Liczba podmiotów
Na dzień 30 czerwca 2014 r. w rejestrze REGON zarejestrowane były 21 662 aktywne podmioty działające w tej branży, o 4,8% mniej niż rok wcześniej.
Wykres przedstawia zmiany w liczbie aktywnych podmiotów z branży na koniec kolejnych kwartałów od 31 grudnia 2009 r. do 30 czerwca 2014 r.
| 31 grudnia 2009 | 30 402 |
|---|---|
| 31 marca 2010 | 29 569 |
| 30 czerwca 2010 | 29 299 |
| 30 września 2010 | 28 630 |
| 31 grudnia 2010 | 27 926 |
| 31 marca 2011 | 27 269 |
| 30 czerwca 2011 | 26 382 |
| 30 września 2011 | 25 569 |
| 31 grudnia 2011 | 24 620 |
| 31 marca 2012 | 24 073 |
| 30 czerwca 2012 | 24 089 |
| 30 września 2012 | 23 580 |
| 31 grudnia 2012 | 23 174 |
| 31 marca 2013 | 22 778 |
| 30 czerwca 2013 | 22 760 |
| 30 września 2013 | 22 409 |
| 31 grudnia 2013 | 21 939 |
| 31 marca 2014 | 21 670 |
| 30 czerwca 2014 | 21 662 |
Lokalizacja
W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały we wszystkich 16 województwach.
Trzy regiony administracyjne o największej liczbie aktywnych podmiotów w tym okresie to województwa śląskie (19,3% ogółu), mazowieckie (13,2% ogółu) oraz małopolskie (10,5% ogółu).
| śląskie | 4 176 | 19,3% |
|---|---|---|
| mazowieckie | 2 861 | 13,2% |
| małopolskie | 2 276 | 10,5% |
| wielkopolskie | 1 829 | 8,4% |
| dolnośląskie | 1 771 | 8,2% |
| łódzkie | 1 192 | 5,5% |
| zachodniopomorskie | 1 098 | 5,1% |
| kujawsko-pomorskie | 1 045 | 4,8% |
| opolskie | 1 006 | 4,6% |
| pomorskie | 880 | 4,1% |
| podkarpackie | 808 | 3,7% |
| lubelskie | 756 | 3,5% |
| świętokrzyskie | 693 | 3,2% |
| lubuskie | 670 | 3,1% |
| warmińsko-mazurskie | 358 | 1,7% |
| podlaskie | 243 | 1,1% |
Formy prawne
W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały w 8 różnych formach prawnych.
Trzy najczęściej występujące formy prawne w tym okresie to indywidualna działalność gospodarcza (69,8% podmiotów), spółki cywilne (27,6% podmiotów) oraz spółki z ograniczoną odpowiedzialnością (2,3% podmiotów).
| indywidualna działalność gospodarcza | 15 110 | 69,8% | |
|---|---|---|---|
| spółki cywilne | 5 980 | 27,6% | |
| spółki z ograniczoną odpowiedzialnością | 499 | 2,3% | |
| spółki jawne | 55 | 0,3% | |
| spółdzielnie | 8 | 0,0% | |
| spółki komandytowe | 7 | 0,0% | |
| spółki akcyjne | 2 | 0,0% | |
| spółki komandytowo-akcyjne | 1 | 0,0% |
Formy własności
W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały w 8 różnych formach własności.
Trzy najczęściej występujące formy własności w tym okresie to własność krajowych osób fizycznych (97,1% podmiotów), własność prywatna krajowa pozostała (1,7% podmiotów) oraz własność zagraniczna (0,9% podmiotów).
| własność krajowych osób fizycznych | 21 031 | 97,1% | |
|---|---|---|---|
| własność prywatna krajowa pozostała | 360 | 1,7% | |
| własność zagraniczna | 194 | 0,9% | |
| własność mieszana w sektorze prywatnym z brakiem przewagi któregokolwiek rodzaju własności prywatnej | 25 | 0,1% | |
| własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności zagranicznej | 23 | 0,1% | |
| własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności krajowych osób fizycznych | 21 | 0,1% | |
| własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności prywatnej krajowej pozostałej | 7 | 0,0% | |
| własność samorządowa | 1 | 0,0% |
Grupy zatrudnienia
W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON można było podzielić na 3 różne grupy pod względem wielkości zatrudnienia.
Największą grupę w tym okresie tworzyły aktywne podmioty zatrudniające od 0 do 9 (98,6% podmiotów) osób.
| od 0 do 9 zatrudnionych | 21 352 | 98,6% | |
|---|---|---|---|
| od 10 do 49 zatrudnionych | 304 | 1,4% | |
| od 50 do 249 zatrudnionych | 6 | 0,0% |