Restauracje i pozostałe placówki gastronomiczne (PKD 56.10)

Podsumowanie

Liczba podmiotów

Na dzień 30 czerwca 2014 r. w rejestrze REGON zarejestrowanych było 52 848 aktywnych podmiotów działających w tej branży, o 2,3% więcej niż rok wcześniej.

Wykres przedstawia zmiany w liczbie aktywnych podmiotów z branży na koniec kolejnych kwartałów od 31 grudnia 2009 r. do 30 czerwca 2014 r.

31 grudnia 2009	43 790
31 marca 2010	45 336
30 czerwca 2010	48 633
30 września 2010	48 625
31 grudnia 2010	48 232
31 marca 2011	48 633
30 czerwca 2011	51 148
30 września 2011	49 887
31 grudnia 2011	48 450
31 marca 2012	48 347
30 czerwca 2012	50 884
30 września 2012	49 546
31 grudnia 2012	48 721
31 marca 2013	48 840
30 czerwca 2013	51 650
30 września 2013	50 544
31 grudnia 2013	49 605
31 marca 2014	49 951
30 czerwca 2014	52 848

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny

Lokalizacja

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały we wszystkich 16 województwach.

Trzy regiony administracyjne o największej liczbie aktywnych podmiotów w tym okresie to województwa mazowieckie (16,2% ogółu), śląskie (11,8% ogółu) oraz pomorskie (9,2% ogółu).

mazowieckie	8 561	16,2%
śląskie	6 221	11,8%
pomorskie	4 847	9,2%
małopolskie	4 675	8,8%
wielkopolskie	4 297	8,1%
dolnośląskie	4 192	7,9%
zachodniopomorskie	4 121	7,8%
łódzkie	2 859	5,4%
lubelskie	2 195	4,2%
kujawsko-pomorskie	2 192	4,1%
podkarpackie	2 075	3,9%
warmińsko-mazurskie	1 607	3,0%
lubuskie	1 378	2,6%
świętokrzyskie	1 309	2,5%
podlaskie	1 226	2,3%
opolskie	1 093	2,1%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Formy prawne

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały w 11 różnych formach prawnych.

Trzy najczęściej występujące formy prawne w tym okresie to indywidualna działalność gospodarcza (74,3% podmiotów), spółki cywilne (16,2% podmiotów) oraz spółki z ograniczoną odpowiedzialnością (7,6% podmiotów).

indywidualna działalność gospodarcza	39 285	74,3%
spółki cywilne	8 576	16,2%
spółki z ograniczoną odpowiedzialnością	4 005	7,6%
spółki jawne	607	1,1%
spółki komandytowe	214	0,4%
spółdzielnie	98	0,2%
spółki akcyjne	29	0,1%
spółki komandytowo-akcyjne	22	0,0%
oddziały przedsiębiorców zagranicznych	9	0,0%
gminne samorządowe jednostki organizacyjne	2	0,0%
pozostałe	1	0,0%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Formy własności

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały w 16 różnych formach własności.

Trzy najczęściej występujące formy własności w tym okresie to własność krajowych osób fizycznych (94,0% podmiotów), własność zagraniczna (3,1% podmiotów) oraz własność prywatna krajowa pozostała (1,6% podmiotów).

własność krajowych osób fizycznych	49 655	94,0%
własność zagraniczna	1 614	3,1%
własność prywatna krajowa pozostała	857	1,6%
własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności krajowych osób fizycznych	239	0,5%
własność mieszana w sektorze prywatnym z brakiem przewagi któregokolwiek rodzaju własności prywatnej	196	0,4%
własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności zagranicznej	180	0,3%
własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności prywatnej krajowej pozostałej	91	0,2%
własność samorządowa	4	0,0%
własność mieszana między sektorami z przewagą własności sektora prywatnego, w tym z przewagą własności krajowych osób fizycznych	4	0,0%
własność mieszana między sektorami z przewagą własności sektora prywatnego, w tym z przewagą własności prywatnej krajowej pozostałej	2	0,0%
pozostałe	6	0,0%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Grupy zatrudnienia

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON można było podzielić na 4 różne grupy pod względem wielkości zatrudnienia.

Dwie największe grupy w tym okresie tworzyły aktywne podmioty zatrudniające od 0 do 9 (94,8% podmiotów) i od 10 do 49 (5,1% podmiotów) osób.

od 0 do 9 zatrudnionych	50 087	94,8%
od 10 do 49 zatrudnionych	2 672	5,1%
od 50 do 249 zatrudnionych	81	0,2%
powyżej 250 zatrudnionych	8	0,0%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Dane finansowe

Poniższa tabela zawiera najważniejsze zsumowane wielkości ekonomiczne (aktywa razem, kapitały własne, przychody netto, wyniki netto) oraz uśrednione wskaźniki finansowe (ROA, ROE, ROS, DR) za 2010 rok dla największych podmiotów z branży.

Grupowanie PKD	Suma aktywów (zł)	Suma kapitałów własnych (zł)	Suma przychodów netto ze sprzedaży (zł)	Suma wyników netto (zł)	Średni ważony ROA (%)	Średni ważony ROE (%)	Średni ważony ROS (%)	Średni ważony DR (%)
Restauracje i pozostałe placówki gastronomiczne (PKD 56.10)	1 992 871 877,06	974 869 823,71	2 393 756 759,31	104 745 587,51	5,3	10,7	4,4	51,1
Restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne (PKD 56.10.A)	1 992 871 877,06	974 869 823,71	2 393 756 759,31	104 745 587,51	5,3	10,7	4,4	51,1

Źródło: Monitor Polski B, dane za 2010 r.

Ranking firm

Poniższa tabela zawiera najważniejsze wielkości ekonomiczne (aktywa razem, kapitał własny, przychody netto, wynik netto) oraz wskaźniki finansowe (ROA, ROE, ROS, DR) za 2010 rok dla 17 największych podmiotów z branży, pod względem wielkości osiągniętych przychodów netto w tym okresie.

Trzy podmioty z branży o największych przychodach netto w 2010 r. to MCDONALD'S POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ (983,5 mln zł), AMREST SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ (774,1 mln zł) oraz SFINKS POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA (161,6 mln zł).

Nazwa podmiotu	Aktywa razem (zł)	Kapitał własny (zł)	Przychody netto ze sprzedaży (zł)	Wynik netto (zł)	ROA (%)	ROE (%)	ROS (%)	DR (%)
MCDONALD'S POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	650 215 000,00	538 658 000,35	983 451 000,00	106 280 000,00	16,4	19,7	10,8	17,2
AMREST SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	942 155 700,00	308 621 600,00	774 060 700,31	48 153 800,00	5,1	15,6	6,2	67,2
SFINKS POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA	77 053 000,00	-60 004 000,00	161 563 000,00	-36 929 999,79	-47,9	61,6	-22,9	100,0
TELEPIZZA POLAND SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	50 327 400,00	28 404 600,00	89 317 000,28	-4 162 600,00	-8,3	-14,7	-4,7	43,6
CHI POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA ^(*)	40 114 937,14	28 931 107,58	88 871 593,42	-2 552 157,38	-6,4	-8,8	-2,9	27,9
Grupa Kapitałowa SFINKS POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA	68 611 000,00	5 144 000,00	86 387 000,32	-36 615 000,00	-53,4	-711,8	-42,4	92,5
Grupa Kapitałowa DOMINIUM SPÓŁKA AKCYJNA	67 139 000,00	27 451 000,00	74 616 000,24	3 029 000,00	4,5	11,0	4,1	59,1
EUREST POLAND SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ ^(*)	18 481 685,27	7 065 012,04	72 906 524,54	1 994 387,06	10,8	28,2	2,7	61,8
DOMINIUM SPÓŁKA AKCYJNA	69 715 000,00	27 752 000,00	70 208 000,00	3 091 000,13	4,4	11,1	4,4	60,2
ATRIA CONCEPT SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	13 545 507,05	9 236 889,22	36 665 055,28	1 552 751,10	11,5	16,8	4,2	31,8
NORTH FOOD POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA	14 493 981,31	9 433 485,42	27 780 281,18	-5 326 983,80	-36,8	-56,5	-19,2	34,9
EMPIK CAFE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	38 556 475,54	24 116 933,04	27 202 681,11	-851 047,63	-2,2	-3,5	-3,1	37,5
PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO-USŁUGOWO-HANDLOWE "CONSENSUS" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	6 219 538,48	3 430 742,66	20 517 129,00	2 444 186,81	39,3	71,2	11,9	44,8
FOOD ZONE SPÓŁKA AKCYJNA	11 135 867,35	3 949 908,17	19 307 277,97	635 732,22	5,7	16,1	3,3	64,5
AUTOGRILL POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	17 025 314,97	5 031 781,07	15 723 968,86	-4 949 960,21	-29,1	-98,4	-31,5	70,5
PAŁAC MIERZĘCIN NOVOL SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ I WSPÓLNICY SPÓŁKA KOMANDYTOWA	38 880 590,42	37 556 745,34	6 024 667,23	-2 590 867,55	-6,7	-6,9	-43,0	3,4
CHOCOFFEE SPÓŁKA AKCYJNA	1 289 664,17	878 902,74	118 645,85	-1 363 135,04	-105,7	-155,1	-1 000,0	31,9
FOOTBALL CITY SPÓŁKA AKCYJNA	110 542,06	-1 743 257,15	39 236,07	-730 520,38	-660,9	41,9	-1 000,0	100,0
HOTEL CITY SPÓŁKA AKCYJNA	3 551 674,47	3 549 375,24	0,00	51 003,04	1,4	1,4	0,0	0,1

Źródło: Monitor Polski B, dane za 2010 r.